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課程名稱 |
營養生化學實驗
Nutritional Biochemistry Lab |
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開課學期 |
103-2 |
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授課對象 |
生命科學院 生化科技學系 |
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授課教師 |
林璧鳳 |
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課號 |
BST3010 |
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課程識別碼 |
B02 30100 |
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班次 |
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學分 |
2 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
星期五5,6,7,8(12:20~16:20) |
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上課地點 |
農化一第五-1 |
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備註 |
生物化學領域。678堂實驗課於農化216進行。本課宜先修營養生化學。與黃青真、林甫容合開
總人數上限：42人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1032BST_NutrBiochLab |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程以訓練學生營養生化學之技術為主，內容包括
1) 肥胖與代謝症候群鼠模式實驗
2) 營養評估
3) 微生物法測定葉酸 |
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課程目標 |
本課程目的在使同學學習營養生化學之動物實驗及營養成分分析方法，並由實驗結果之測定及分析，瞭解實驗動物中之生理代謝變化及實驗操作之意義，建立營養生化學之基礎。 |
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課程要求 |
先修科目：營養生化學 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
實驗一報告 |
40% |
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2. |
實驗二報告 |
30% |
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3. |
實驗三報告 |
30% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/27 |
二二八紀念日補假 |
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第2週 |
3/5 (週四中午12:20） |
課程簡介、分組、實驗室清理與器材整理確認 (林) |
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第3週 |
3/13 |
實驗一：肥胖與代謝症候群鼠模式實驗（黃）
1. 準備飼養設備、飼料配置、大鼠秤重分組、開始飼養 |
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第4週 |
3/20 |
食品衛生與營養實驗－1.生鮮蔬菜生菌數分析(林) |
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第5週 |
3/27 |
實驗二：食品衛生與營養實驗－2.葉酸含量分析 (3/28週六測OD) (林) |
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第6週 |
4/3 |
清明節放假 |
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第7週 |
4/10 |
實驗二：食品衛生與營養營養實驗－3.全班結果與報告講評 (林) |
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第8週 |
4/17 |
實驗三：1.個人化飲食管理與膳食營養評估（容） |
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第9週 |
4/24 |
實驗三：2.鐵營養實驗：肝鐵相關指標分析(容) |
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第10週 |
5/1 |
實驗三：3.鐵營養實驗：血液鐵相關指標分析(容) |
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第11週 |
5/8 |
實驗一：肥胖與代謝症候群鼠模式實驗（黃）
2.犧牲、抽血、解剖觀察及組織取樣 |
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第12週 |
5/15 |
實驗三：4.全班結果與報告講評(容) |
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第13週 |
5/22 |
參加營養學會年會暨學術研討會 |
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第14週 |
5/29 |
實驗一：肥胖與代謝症候群鼠模式實驗（黃）
3.組織萃取
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第15週 |
6/5 |
實驗一：肥胖與代謝症候群鼠模式實驗（黃）
4.組織與血液生化分析 |
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第16週 |
6/12 |
實驗一：肥胖與代謝症候群鼠模式實驗（黃）
5.檢討實驗結果、撰寫報告、期末實驗室清理 |
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第17週 |
6/19 |
端午節補假（6/18第二學期上課結束） |
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第18週 |
6/25 |
期末考週 |
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